Af en toe moeten ook Groupies van een vakantie kunnen genieten. Daarom weer een gast-Groupie die voor ons een deal heeft getest. Joon ging voor ons Restaurant de Schelp uittesten.
Wat een feestje: we mochten een 7-gangendiner bij restaurant de Schelp testen!
Bij binnenkomst werden we door de eigenaar verwelkomd, een goedlachse nuchtere man die veel parate kennis in huis bleek te hebben. Indien we geen alcohol dronken konden we ook voor een bijpassend non-alcoholisch drankarrangement kiezen.
Vanwege de smaakbeleving die we toen hadden, vroegen we naar een bijpassend wijnarrangement voor het menu. De gastvrouw stond ons vriendelijk te woord en zorgde ervoor dat we naast een culinaire avond ook voor een warme avond met leuke persoonlijke accenten beleefden!
De 7 gangen die we hebben gekregen waren:
1. Met kummel gemarineerde zalm met roosjes en zalf van romanesco-bloemkool, dooier, groene kruiden en piccalilly
Arrangementswijn: Principato, Trento (Italia) Chardonnay
2. Parels van gerookte forel met truffelaardappel, rode ui, pecannoten en mayonaise.
Arrangementswijn: Montado, Toledo (Spanje) Verdejo/Chardonnay.
3. Zacht gegaarde zoetwatergarnaal met een zalf van amandel, komkommergelei en een mayonaise van kreeft
Arrangementswijn: Montado, Toledo (Spanje) Verdejo/Chardonnay
4. Romige kreeftenbisque met rivierkreeftstaartjes
5. Op de huid gebakken snoekbaars met een crème van wortel en munt, julienne van prei en een Hollandaise saus
Arrangementswijn: Les Gres, Pay D’oc (France) Viognier
6. Zacht gegaarde heilbotfilet met compote van ui, linten van snijboon, aardappelmousseline en een schuim van gepofte knoflook
Arrangementswijn: Macon Vergisson La Roche, Bourgogne(France) Chardonnay
7. Huisgemaakte brownie met cheesecake, quinoa, gel van rooibos-thee en vanille-roomijs
Arrangementswijn: Sherry pedroxeminez (Spanje)
Wat een topavond, al onze zintuigen werden geprikkeld. Het menu was afwisselend en de ambiance was zeer aangenaam. Een heerlijke avond met heerlijke gerechten en mooie wijnen, hier komen we graag terug. Voor alle visliefhebbers raden wij deze deal dan ook absoluut aan! Het is niet alleen een verborgen parel in Velp, maar ik denk voor heel Gelderland.
By Emanuel
on 30. June 2012
at 23:47
Ook wij hebben een voortreffelijke avond gehad met heerlijke gerechten. Zeer de moeite waard en wij hebben meteen een vervolg-groupon aangeschaft Het aangeboden wijnarrangement is uitermate goed.